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工商時報【吳正弘】

無辣不歡?不是對辣妹啦,是對川菜情有獨鐘!香格里拉台北遠東國際大飯店即日起至5月28日推出「辣上癮.燃手川味饗宴」,特別請到成都香格里拉酒店「川香灶川菜餐廳」彭勇師傅客座,在醉月樓帶來20多道麻辣辛香川味經典,如「水煮牛肉」、「泡椒美蛙」、「成都辣子明蝦」、「川味烤鮮魚」等,單點180元至1,680元,並有兩款套餐。活動期間周五、六晚上,用餐還有川劇變臉秀可以欣賞。

彭勇師傅,有「川菜烹飪大師」的美稱,師承泰斗級川菜大師、業界尊稱為儒廚「張中尤」師傅。香港巨星如劉德華、譚詠麟、周潤發等,都是彭師傅的座上賓,他的「珊瑚雞豆花」、「蜀香辣子雞」、「麻婆豆腐」各家銀行信用貸款比較 等都是必嘗經典美味。

這次彭師傅帶來多款招牌且具代表性的佳餚,推薦「魚香茄子」(480元)、「珊瑚雞豆花」(580元)、「蜀香辣子雞」(680元)、「泡椒美蛙」(780元)、「紅袍子排」(780元)、「宮保蝦球」(1,200元)、「水煮牛肉」(1,200元)、「川式烤鮮魚」(1,280元)等,值得品嘗。

「辣上癮.燃手川味饗宴」5月28日前在上海醉月樓限時推出,川味佳餚包括前菜、湯品、熱菜及麵點,單點180元起,並有2,300元、2,800元等二款套餐可選擇(均需加一成服務費)。網址:www.shangri-la.com/taipei。

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